Ofen-Eier in Tomaten-Feta-Bett (Shakshuka-Style)

Herzhaft, warm & perfekt zum Teilen!

Würzig, aromatisch und herrlich unkompliziert: Diese Ofen-Eier im Tomaten-Feta-Bett bringen echtes Brunch-Feeling auf den Tisch. Perfekt zum Dippen, Teilen und Genießen.

Zutatenliste:

• 1 Dose gehackte Tomaten

• 1 Paprika

• 1 kleine Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 100 g Feta

• 3–4 Eier

• Olivenöl

• Paprikapulver, Kreuzkümmel

• Salz & Pfeffer

• Frische Petersilie

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Portionen: 2-3

Zubereitung:

1. Zwiebel, Knoblauch und Paprika klein schneiden.

2. In Olivenöl anbraten, dann Tomaten hinzufügen.

3. Mit Gewürzen abschmecken und 5–10 Minuten köcheln lassen.

4. In eine Auflaufform geben, Feta darüber bröseln.

5. Mulden formen und Eier hineinschlagen.

6. Bei 180 °C ca. 10–12 Minuten backen (je nach gewünschter Konsistenz), mit Petersilie toppen und servieren.

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